Днес ще ви докажа, че тиквата е великолепна основа за ароматни кремове. Необходими продукти:2 жълтъка1/2 ч. ч. захар200 гр. сварена тиква300 мл сладкарска сметана1/2 ч. л. желатин1 ванилиящипка канелащипка сол1 опаковка какови бисквити Еверестшоколад за поръсване Начин на приготвяне:В тенджера разбийте жълътците с половината захар и 80 мл от сметаната, докато заври и на средно […]
dolce
Днес отивам в Кисело и Сладко
Кисело и Сладко е едно от местата, което ми отне дълго време, докато го посетя. Не, не е защото се съмнявах в уникалността на пекарната, а защото е извън центъра на София. Но да, и там има живот. Намира се на бул. Константин Величков №14 и е на метри от метростанцията. Работното време е всеки […]
Днес отивам в Altruist Urban Cafe
Новата ми любима находка в kvARTal, е Altruist и се намира на ул. “Екзарх Йосиф” 49. Разбрах за настоящото откриване, но нямах точна дата. Без да прекалявам ходех през 2-3 дни, за да проверявам, защото исках да съм една от първите посетили го. След като вече се случи, то официално се превърна в едно много […]
Кростата
Малко въведение. Кростатата e италиански сладкиш с маслено тесто. Традиционно се прави със сладко за предпочитане от кайсии, сини сливи или горски плодове. Освен със сладка е много вкусна с яйчен крем или шоколад. Кростатата е един от най-разпространените сладкиши в Италия, както и тирамисуто. Необходими продукти:150 гр. масло150 гр. захар300 гр. брашно1 к. л. бакпулверсладко […]
Домашни еклери с яйчен крем
Единственото по-хубаво нещо от домашните еклери са… дузина домашни еклери. Нека видим как се правят цели две. За тестото:1 ч.ч. вода1/2 ч.ч. олио1 ч.ч. брашно3-4 яйца За крема: […]
Какаови къпкейкс с маслен крем
Необходими продукти: За крема: 1/2 ч.ч. прясно мляко2 с.л. брашно (с връх)1 ч.л. ванилов екстракт (или ванилия)120 гр. масло100 гр. захар За тестото: 120 гр. брашно (1 ч.ч.) 150 гр. захар (3/4 ч.ч) […]
Бегачи
Необходими продукти:85 гр. натурален шоколад170 гр. меко масло10 гр. захар1 с.л. мед10 гр. какао300 гр. пълнозърнести бисквити70 гр. бял шоколад Начин на приготвяне:Тази рецепта гледах в Пекарната на Рудолф по 24Kitchen. Много е лесна и бисквитките/барчетата стават много вкусни. Начупваме или нарязваме шоколада и го слагаме в стъклена купа. Разтапяме го на водна баня. Към […]
Шоколадов кейк
Необходими продукти:шоколад – 150 гр. черен (70% какао)масло – 120 гр. меко краве маслопудра захар – 50 гр.сол – 1 щипкаяйца – 6 броя, (белтъци и жълтъци отделно)захар – 14 с.л.брашно – 14 с.л.шоколадов кувертюр – за заливкаесенция- няколко капки ромовашоколад – 50 г настърган, за украса Начин на приготвяне:Загрейте фурната на 180 градуса. Намазнете и леко набрашнете формата за […]
Орео трюфели
Необходими продукти:450 гр. бисквити Орео180 гр. Philadelphia LightШоколад по избор /бял, черен, млечен/Кокосови стърготини и какао са украса Начин на приготвяне:Бисквитите се натрушават и се изсипват в блендер до получаване на фино брашно. Изсипват се в купа и към тях се добавя крема сиренето. Обърква се с ръка до получаването на хомогенна смес. Оформят се […]
