Необходими продукти:
2 и 1/2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1 ч.ч. овесени ядки
1 ч.ч. студена вода
15 бр. сушени домати
1 ч.л. бакпулвер
3 ч.л. сол
1 ч.л. захар
4 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
В купа разбъркваме всички сухи съставки – пълнозърнесто брашно, бакпълвер, сол, захар, овесени ядки. След това добавяме водата, зехтина и сушените домати нарязани на ситно и замесваме тесто. След като тестото е замесено го намазваме с мазнина, покриваме го с опаковъчно фолио и го оставяме да почине за около 30-40 минути.
След 30-40 минути поставяме на кухненския плот хартия за печене, поръсваме я с брашно и върху нея разточваме ½ от тестото на тънка кора. С остър нож правим разрези. Имайте предвид, че тъй като тестото е лепкаво, не може да се разреже добре. Целта на разрезите е само да се фиксират линиите, където ще се начупят крекерите, след като се изпекат.
Печете пълнозърнестите крекери в предварително загряла на 160 градуса фурна за около 30 минути, докато се изпекат добре. След като крекерите изстинат ги начупваме.