Направих тези лесни лимецови питки с голямо любов.
Когато отидох до магазина за лимец, продавачката ме попита дали не го смесвам с други брашна, как ми се получава и каква е рецептата.
Заприказвахме се много приятно и в мен загоря желанието след като ги приготвя, да й занеса, за да опита.
В кутийка сложих питка и хумус, окрасих я, взех дървена виличка и слязох до магазинчето. Тя с таково щастие прие “подаръчето ми”, за което не спря да ми благодари.
Тези моменти ме правят истински щастлива, защото усмивката дори на един човек си заслужава. Милите жестове без да очаквате нещо в замяна, правят живота още по-сладък!
Необходими продукти:
Лимецови питки:
1 бр. яйце
2 ч. ч. лимец (около 180 гр.)
150 гр. кисело мляко
50-80 гр. извара
1 ч. л. сода бикарбонат
ленено, маково и сусамово семе за поръсване
Хумус:
300 гр. сварен нахут
2 с. л. сусамов тахан
2 с. л. лимонов сок
4 с. л. зехтин
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Лимецови питки:
В купа разбийте яйцето и към него добавете брашното и изварата (по желание може да добавите сирене и кашкавал).
В отделна купичка сипете млякото и в него разтворете содата. След това прибавете и него към останалите продукти.
Разбъркайте добре до получаването на гъста, лепкава, хомогенна смес като тесто, от която оформете върху хартия за печене малки питки.
Накрая поръсете със семената и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до придобиването на лек загар и коричка.
Хумус:
Изсипете сварения нахут, тахана, лимоновия сок, солта и зехтина в блендер, или в кухненски робот и разбийте до получаването на хомогенна смес, което става за около минута. Ако добавяте подправки или чесън, това е моментът да ги разбиете с останалите продукти. Воала! Хумусът е готов!
