От две седмици насам съм много разсеяна и неорганизирана. Докато обяснявах това житейско явление на приятелка, осъзнах, че дори не е нужно да го споделям, защото то просто си личи.
По този повод нарекох моите бисквитки “разсеяни” не защото те сами по себе си са разсеяни, а защото по стечение на обстоятелствата се оказа, че имам само желание и почти нищо друго, за да ги приготвя.
Реших да изпробвам нова за мен рецепта с меласа. Сега отдолу слагам и необходимите продъкти:
500 гр. брашно
180 гр. масло
170 гр. кафява захар
150 гр. петмез или меласа
1 яйце
1 ч. л. ванилия
1 с. л. джинджифил
1 ч. л. сода бикарбонат
1 ч. л. канела
1/2 ч. л. карамфил
1/2 ч. л. сол
1/4 ч. л. индийско орехче
Начин на приготвяне:
В купа изсипваме кафявата захар, маслото и меласата и разбиваме добре. След това добавяме яйцето и ванилията, отново разбиваме и оставяме сместа настрани.
В отделна купа смесваме всички сухи съставки.
А след това ги добавяме към мокрите постепенно и месим. Когато тестото стане меко и леко лепкаво, го завиваме в фолио и го оставяме да престои за час в хладилника.
След като е готово за разточване, изкарваме мушамата и точилката, която аз така и не открих и използвах винен заместител.
Разбира се и не след дълго осъзнах, че всички коледни резци, с които някога съм правила сладки, са в Пловдив, та тук използвах чаша за вода и се разминах с елхички, снежинки и т.н. 😀
П. П. Като говорихме за разсеяността…
Разточваме на желаната от нас дебелина и нареждаме в тавата. Поставете ги на разстояние, защото леко се надуват.
Пекох на 180 градуса за около 9-10 минути.
За окраса забърках белтък с пудра захар (около 200 гр.) до получаване на кремообразна смес. Естествено говорейки за некадърния или просто неправилен ден за предприемане на готварски начинания, пропипях три яйца, защото ми се счупиха жълтъците. Сготвих омлет с топено сирене, който както сигурно се досещате загорих 😀
И така с помощта на каквото пожелаете, окрасявате. Аз използвам готварска силиконова спринцовка. А ако сте добри в рисуването, ЕВАЛА!
Важно! Не приготвяйте сместа предварително, защото се втвърдява много бързо.
Изключаю всички мои подвизи в този ден, “разсеяните” коледни бисктивки станаха вкусни ❤️
